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说到钙皮，白菜烧心、苹果苦痘病，番茄/西瓜脐腐病等等，才知道是缺钙。那么你知道吗？钙是作肥，农户朋友都知道，作物对钙的需求量越来越大，但很多时候都是要看到一些田间症状，比如柑橘裂果、柑橘浮物体内重要的元素之一，很多作物对其需要量仅次于氮、钾，而略高于磷，尤其在蔬菜和果树上更为突出。钙与钾和镁被誉为作物的品质元素，对作物品质的影响远大于氮和磷。那么，钙对作物到底有何作用？如何解决作物缺钙问题呢？如何有效补钙呢？

钙对作物的作用

1、钙是作物细胞壁胞间层果胶钙的重要组成成分，在植物体内主要以果胶钙形式存在。

2、钙可以提高作物的抗逆性。因为钙能增加细胞膜对钾离子和钠离子吸收的选择性，而这两种离子又可以促进细胞的稳定性，因而作物的抗逆性能得到提高。

3、钙具有防止作物早衰的作用。钙离子通过调节细胞膜的透性来减弱乙烯的生物合成，而乙烯的产生又和作物的衰老有着密切的联系，因此补钙能防止作物早衰。

4、钙能促进花芽分化，用有机钙或螯合钙可使花芽分化提前。

缺钙的影响

1、钙是某些酶促反应的辅助元素，能提高某些与碳水化合物代谢相关酶的活性，因此缺钙会影响果实的甜度。

2、钙能调节植物体内的PH值，稳定细胞内环境。中和代谢过程中产生的有机酸，减少有机酸过多对作物造成危害，比如钙跟草酸结合成草酸钙，缺钙可能增加果实酸度。

3、钙能降低原生质胶体的分散度，加强原生质的粘度，使其与钾结合，促进原生质正常活动，有利于原生质正常代谢，缺钙会使果实口感差。

农作物这种现象是缺钙吗

对于种植户来说，当作物出现缺钙症状时：一般作物顶芽、侧芽、根尖等分生组织易腐烂死亡，叶尖弯钩状，并相互粘连，干烧心、筋腐病、脐腐病等比如一下现象都是缺钙引起：

白菜缺钙引起的干烧心：

缺钙表现为干烧心，叶色浅，生长点枯萎，生长缓慢，球心叶和叶缘呈灰白色，严重时不包心结球，顶芽萎缩死亡。在苗期、连坐期及时浇水，防止干旱；

番茄缺钙引起的脐腐病：

钙素在植株体内不易转移，缺钙时首先是幼叶表现失水黄化症状，继而干枯变褐；果实病斑产生于果面上，初期呈水渍状暗绿色，逐步发展为深绿色或灰白色凹陷，成熟后斑点褐变不腐烂，这就是农户们常说的脐腐果。

西瓜缺钙引起的脐腐病：

一般在果实顶部（脐部）初呈水浸状，暗绿色或深灰色，随病情发展很快变为暗褐色，果肉失水，顶部呈扁平或凹陷状，一般不腐烂，空气潮湿时病果常被某些真菌所腐生。土壤含盐量少，酸化，土壤供钙不足、水分供应失调易发病。

辣椒缺钙症状：

辣椒花期缺钙，株矮小，顶叶黄化，下部还保持绿色，生长点及其附近枯死或停止生长，引起果实下部变褐腐烂。后期缺钙，叶片上现黄白色圆形小斑，边缘褐色、叶片从上向下脱落，后全株呈光杆，果实小月-黄或产生脐腐果。

白菜缺钙引起的镶金边：

白菜缺钙元素代谢失调，中上部叶片叶缘变黄，叶缘下卷，构成“降落伞”叶。

苹果缺钙引起的苦痘病：

“缺钙”使得苹果的细胞壁解体，细胞壁和中胶层变软，随后细胞破裂出现苦痘病、腐心病；缺钙降低了细胞壁的硬度，从而降低了细胞对真菌侵染的抵抗力，从而导致裂果。

补钙好处：

在果实生长后期适当的补钙对果树好处多，不但可以预防果实裂果，还可以延长果实采收期。可及时增施高钙超钾型水溶肥，起到增产增收的效果。

改善果实品质：钙可以延长果实采收期，增加果实中维生素C的含量。而且果树中维持较高水平的钙含量，可降低呼吸速率，抑制乙烯产生，促进蛋白质合成，减少冷害发生。

增加果实硬度：果实硬度与果实中的钙含量正相关，实验表明，充足的钙含量可增加果实硬度，这是因为钙能抑制果实中多聚半乳糖醛酸酶的活性，减少细胞壁的分解作用，推迟果实软化。另外，钙离子是细胞膜的保护剂，钙对膜功能的维持被认为是胞外作用，是Ca2+结合到质膜外表面上的结果，钙能防止细胞和液泡中物质外渗，提高保护酶活性和保护物质含量，有利于保护细胞膜结构，防止果实变绵衰老。

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